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5折!这家13年闽南老店不止卖姜母鸭

发布日期:2019-05-15 浏览次数:
本期重点:进店消费满300减150!原价918元6-8人套餐,福利价498元!
 
TA以新派闽南菜及各式海鲜为主,
 
自2006年开业以来,已走过十余载,
 
“百里挑一,鲜香美味”,口碑千里相传。
 
 
店铺挂满100个“鲜”字
这些“鲜”字分别出自
 
海峡两岸100个书法家之手
 
 
百里鲜是一间明星餐厅
央视主播顾国宁、柳岩等明星曾光顾百里鲜
 
老板亲切幽默,被大家亲切地称为“何妈”
 
 
 
左图为央视主播顾国宁,右图为柳岩
 
百里鲜注重菜品的质量和安全
 
只遵守一个原则
 
不用半成品的材料、不添加鸡精
 
保持食物原有的味道
 
给顾客原汁原味的体验。
 
 
 
不仅仅是闽南人餐桌上常见的海鲜
那些简简单单的闽南古早味
 
在这里你都能吃到
 
 
大家都知道厦门人靠海吃海,没有海鲜对厦门人来说是不完整的!百里鲜的海鲜都是现点现杀,保证吃到的每一口都是新鲜的味道!
 
 
虾子一只只被切成两半,均匀的铺在了粉丝上,蒜蓉把虾子的鲜味与甜味完全提高了一个档次。
 
 
 
吃虾子的时候可别忘了这盘底的粉丝,这才是这整盘菜的精华!粉丝完美的吸收了虾肉的鲜甜与蒜蓉的香气,一筷子入口,好吃!
 
 
 
一端上桌就能闻到香味,打开锅盖后,鱼肉在热热的锅子不停地滋滋作响散发着迷人香气,锅底还铺满了姜丝,用来去腥。
 
 
鱼肉滑嫩不柴,嫩到用筷子轻轻一夹就会散开,黄花鱼吸收了姜丝的香味,一个字—鲜!
 
 
旺螺本身的肉质爽脆,用白灼的方法更是很好的将旺螺的鲜甜保留了下来。
 
 
上桌时还自带仙气,好看的食刻君都舍不得破坏了~
 
 
用牙签插着,轻轻旋转,螺肉便可轻松取出啦~
 
 
盐焗鱼上桌时盖着一层厚厚的海盐,把海盐敲碎后剥开,你会看到鱼鳞是没有去掉的,整条鱼完整的呈现在你的面前。
 
 
 
 
把鱼皮去掉后便会看到白嫩的鱼肉,鱼肉还带着汤汁,这样的做法不仅保证鱼肉的原汁原味,也让鱼肉更加鲜嫩!
 
当然了,闽南人虽爱吃海鲜,但这些地道的创新式闽南菜你也一定不要错过了~
 
 
 
 
看似简单的一道菜品,其实特别考验厨师刀工。芋头的淀粉含量很高,稍不注意就会切断,力度必须把握得当。
 
 
芋丝先下锅炸后捞出,再与河虾一起炒制,每根芋丝都酥到不行,就像吃薯条一样,吃完后满口留香,用来下酒最适合不过了。
 
 
在厦门,最不能错过的好料之一就是姜母鸭了!
 
 
每块鸭肉都均匀的沾上了酱汁,闻着这香味,食刻君早就已经把控不住自己的手,拿起鸭腿就开始啃。
 
 
鸭肉软嫩,咸香味十足,仔细回味,还有姜片带来的香气与鸭皮带来的胶质感。
 
 
一听这个菜名,以为是用板栗和南瓜一起制作的一道菜,上桌后只看到南瓜却没看到板栗,于是问了服务员,才知道板栗南瓜是南瓜的一种品种。
 
 
板栗南瓜相比普通南瓜来说吃起来更加松软,南瓜香甜软绵,还自带些许板栗香气。
 
 
这道菜从百里鲜一开业就在菜单上了,十几年的老手艺经久不衰。
 
 
茄子经过油炸后,还带着些许酥脆,咬上一口还会惊喜的发现里面包着肉,淋上咸香的酱汁,下饭必备。
 
 
百里香的例汤都是用蒸出来,味道十分清甜,这清甜绝对不是因为味精,而是来自食材本身。枸杞叶具有清肝明目、生津止渴的功效,是大人小孩都不能错过的一道汤品。
 
 
 
 
除了这些,其他的菜品也注入了厨师们满满的匠心,都值得大家去尝试。
 
 
百里鲜位于明发商业广场,餐厅一共4层,一楼为大厅,二三楼为包厢,共20多个包厢,包厢内部装修精美,宽敞舒适。
 
 
可容纳百人,可举办公司尾牙,公司或家族聚餐等,这么舒适的用餐环境,让给顾客觉得就像是在家里用餐一样~
 
 
 
现在这样的匠心餐厅真的很少见了,快带上你的家人朋友一起来百里鲜用餐吧~
 
厦门食刻粉丝福利!
 
发送口令【闽南】
 
至本公众号后台获取福利
 
(长按识别进入公众号发送口令)
 
福利时间:5月14日-7月8日
 
福利一:
 
进店消费满300减150
 
仅可使用一张代金券
 
不可叠加;酒水不参与活动
 
福利二:
 
原价918元6-8人套餐
 
福利价498元
 
内含:
 
开胃小菜三小碟
 
原味盐焗深海鱼
 
白灼旺螺
 
蒜茸开边清蒸海虾
 
招牌原炝黄瓜鱼
 
招牌回味猪手
 
招牌芋丝炒河虾
 
塔吉锅炝板栗南瓜
 
Xo酱爆手工萝卜糕
 
招牌石锅荚肉茄
 
百里老火例汤
 
金蒜炒时蔬
 
香Q东山紫菜饭
 
活动说明:
 
请主动告知门店工作人员使用本福利;
 
每桌仅可使用一次福利;福利一、二不可同享;
 
本福利不与门店其他优惠同时使用;
 
需提前打电话预约;
 
广告:百里鲜
 
文案:大眼仔| 摄影:表妹
 
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